Estuche Aguma Syrah Premium 2021

De color rojo oscuro con reflejos púrpuras. El aroma es complejo, especiado y con notas de vainilla y chocolate. En boca impacta sus notas dulces y la elegante tonicidad.

Pocito-Valle de Tulum  a 650 metros sobre el nivel del mar.

Se cosechó en la 1º quincena de Marzo, en horas de la mañana. Se realizó una selección manual de racimos y luego de granos.

Se efectuó maceración prefermentativa de 96 horas  a 10º C, y maceración post-fermentativa de 5 días con 1 delestage diario.

La temperatura de fermentación fue de 28 º C.

Crianza en roble francés y americano durante 6 meses.

Estiba en botella durante 6 meses.

Éste vino se estabiliza levemente y luego es embotellado.